本勝秀出刃包丁

2021年7月11日

#近所の刃物屋「勝秀刃物」

三徳包丁、菜切り包丁をプロに研いでもらおうと近所の刃物屋に。

店構えは狭く古いが、店内は包丁はもちろん大工道具やナイフ、、、様々な珍しい刃物も陳列されて。。。好きですね、こんな店。

最近では釣った魚も文化包丁で無理矢理捌いてたけど、店主に相談して思い切っておすすめの名刀出刃包丁「本勝秀」を買いました🎵

今週末は後輩ちゃんが釣りに誘ってくれたので、真鯛でも釣って、捌いて出刃を入魂しようかね。